Ca c'est bien vrai, et pour plein de raisons : parce qu'on se met la pression pour exprimer ça correctement, parce que les émotions s'ajoutent à tout ça, parce qu'on ne se sent pas toujours à l'aise, ou parce que ce n'est jamais facile de dire "non"...
Dans tous les cas, il vaut parfois mieux rédiger ce qu'on aimerait dire à l'écrit, souffler un bon coup et essayer de dire très calmement ce qu'on ressent plutôt que de garder pour soi des choses qui ne sortent pas.
Mais comme souvent, c'est bien plus facile à dire qu'à faire...